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バタートースト向きなところ

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私の作っている食パンは、2ツの生地を丸めて型に入れて焼いています。
切った場所によって、割面の層の様子が違います。
私がバタートーストに一番向いていると思っているのは、上の写真の1です。
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二つの山の重なる1の中央側は、気泡が縦に伸びていて、バターを塗ってもあまりしみ込まず、表面に浮いた様な感じになります。
食べている時も、バターと生地のハーモニーが他の箇所のものとは、違うように思います。
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是非、お試し下さい。
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by peace3126 | 2010-09-21 12:13 | 日記(日々更新)