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食欲の秋

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美味しい食べ物が目白押しの秋です。
通年のメニューの「リンゴのタルト」ですが、秋は焼き菓子向きの固く酸味の強い物が手に入りますので、季節の味として味わえます。
紅玉、秋映は焼くと飴色になり、食欲をそそります。

珈琲は「焼きたて」が美味しいと思っていらしゃる方が、多いと思いますが、実は数日経過した物が、熟成して美味しいんです。
お客さまに販売用の珈琲豆は、その方が何日かかけて消費されるので、新しい物をお渡ししていますが、店で飲んでいただく珈琲は数日経過した物を使っています。
経過日数の加減でその日の飲みごろの珈琲がありますので、よろしければお尋ねください。
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by peace3126 | 2011-10-28 09:14 | 日記(日々更新)