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一番美味しい季節

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毎年この時期に書いているのですが、今年も書かせていただきます。

お盆明けの今頃が、珈琲の一番美味しい季節です。
残暑は厳しいけれど、朝夕はホッとするような涼しさで、店を閉める夕方7時に「陽が短くなった。」と感じます。

この時期の珈琲豆は収穫から日が経ち、よく乾燥し実が引き締まり、甘みを増してきます。
いつも同じ珈琲を飲んでいるお客さんの口から「美味しい!」と言う言葉が出るのは決まってこの季節です。
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by peace3126 | 2014-08-22 12:36 | 日記(日々更新)