peace peace peace

peace3126.exblog.jp

遠慮無くどうぞ。


b0155370_16120818.jpg
土・日・祝日等は平日のお客様とお客様の層が違い、年齢の若い方が来てくださいます。
お帰りになる時に、遠慮がちに珈琲について、豆、淹れ方、焙煎等について遠慮がちに質問されます。
どうぞお気遣いなく、私の手が空いていたら、質問してください。
珈琲の焙煎と関わり20年を越え、この店を始めて13年を越えました。
でも未だに極めるに至らず、悩んだり迷ったりの毎日です。
でも、その時、私がこう考えていると言うことは、誠実にお答えしたいと思っています。

昨日は朝から平城旧跡で野鳥の会の探鳥会でした。
お天気に恵まれ、ヒクイナ、バン、ノハラツグミなどの珍しい鳥を見ることができました。
たくさんの知識を持った方々に囲まれ、教えていただくこと、知ることの喜びを味わいました。
野鳥の会では新人で教えていただくことばかりです。珈琲やパンのことで私の知識がお客様の役に立てば!と思っています。
野鳥の会のリーフレットを置かせていただいています。興味のある方はお持ち帰りください。




[PR]
by peace3126 | 2017-02-17 16:13 | 日記(日々更新)